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其实养肝护肝的食谱的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解养肝护肝的饮食,因此呢,今天小编就来为大家分享养肝护肝的食谱的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
春季养肝护肝食谱 4道护肝菜吃起来
1西芹百合炒虾仁
材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清山派1/2,姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法:
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段,百合切除根部、掰成小瓣洗净,红彩椒洗净切片;
2、鲜薯冲虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟;
3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒,再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒;
4、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味,淋入少许水淀粉勾芡即可。
功效:百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身
2红枣银耳汤材料:银耳,红枣,老冰糖。
做法:
1、银耳剪小,去根蒂,加入水泡发,(隔夜泡好),泡好的银耳,过筛洗净,沥水备用;
2、把大红枣剪小去核,起汤锅加水加红枣,煮开后再加入泡好的银耳,慢火煮上四十分钟,再将老冰糖放入,放微凉食用。
功效:补虚益气、养血安神、健脾和胃
3香菇扒油菜材料:油菜200克,鲜香逗手贺菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用;
2、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软;
3、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒,最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。
功效:油菜性凉味甘、苦,有清热解毒,散血消肿等功效;香菇性平昧甘,有益气补虚,治风破血,健脾和胃等功能,适用于高血压患者食用。
4山药荷兰豆主料:荷兰豆200克山药100克,蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法:
1、荷兰豆洗净,撕去老筋,山药洗净去皮切片,锅里烧开水,放入山药焯烫30秒,蒜切碎;
2、焯烫好的山药冲冷水,锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷兰豆翻炒;
3、可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透,放入盐和鸡精翻炒,放入山药翻炒至熟。
功效:健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,延年益寿。
养肝食谱一日三餐窍门
养肝食谱一日三餐窍门
养肝食谱一日三餐窍门,现在很多的人都开始注重自己的身体状况,那么要怎么样才能爱护好自己的身体呢,有什么护肝的小妙招呢,一日三餐要注意些什么呢,养肝食谱一日三餐窍门。
养肝食谱一日三餐窍门1一日三餐健康的食谱
1、早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、玉米面窝头等,
还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准,从而使人精神振奋,能精力充沛地工作学习。
2、午餐应适当多吃一些,而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物,如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等,以及新鲜蔬菜,使体内血糖继续维持在高水平,以保证下午的工作和学习。
3、晚餐要吃得少,以清淡、容易消化如段为原则,至少要在就寝两个小时戚橡迹前进餐。如果晚餐吃得过多,并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物,不容易消化也影响睡眠。
另外,人在夜间不活动,吃多了易营养过剩,也会导致肥胖,还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上,导致心血管疾病,故应合理安排一日三餐。
养肝食谱一日三餐窍门2春天养好肝,健康一整年。肝属木,而水生木,所以“喝什么”很重要。以下是道家春季养肝的妙法。
一、春季应当喝花茶,最好是喝菊花茶。
菊花茶既养目又养肝。还可以用山楂片和菊花泡水喝,不加糖,加一两滴蜂蜜最好。
除了喝之外,用菊花茶熏眼睛,可以起到明目,消除眼部疲劳的效果。
具体做法是:把菊花茶泡了之后,先别喝,先用菊花茶的热气熏眼睛,熏完之后再喝,一点也不浪费。
睡觉前,用菊花、龙井和普洱沏茶喝可调节肝功能
普洱茶的作用是养脾的,对消化系统最有益,可在晚上睡眠的时候用来保养消化系统。
注意:这三种茶泡水,晚上喝三高并五口,不要多,不是当水饮,而是用来调节肝功能。
二、有肝炎的患者,一定要吃的东西叫猴头菇。
猴头菇有抗癌作用。除了猴头菇之外,银耳(白木耳)也是很好的养肝食物。白木耳和猴头菇炖汤喝口感也很好。
做法:
1、猴头菇用开水浸泡,反复冲洗后,剪去根部,再换温水加适量碱泡发,直到酥软,捞出,再漂洗干净碱性,沥干水。
2、银耳用水浸透,洗净,与猴头菇一起放入锅内,加入冰糖,炖熟喝汤。
晚上可以吃黑木耳和黑豆,或者把黑木耳、黑豆煮水,用其漱口,亦可口服。
三、养好血才能护好肝
肝藏血,我们平时吃各种食物都是为了汲取这些食物当中的营养,通过血液循环,将营养物质运达全身,补给我们的身体。
一天怎么吃最养血
早晨吃番茄,中午吃红枣,晚上吃猪肝(或者牛肝、羊肝)和菠菜。每天早晨吃一个生番茄(不要和饭一块儿吃,炒番茄、番茄汤都是另论的),大小不限,番茄中多种维生素含量都比较高,对养血有益。
中午喝红枣汤补血。
晚上吃菠菜。炒着吃也可以,煨汤吃也可以,最好加点猪肝、牛肝或者羊肝,做成汤。
搓手心是好用的养血保肝法
方法:两手伸直,手心相对,上下搓,前后揉,然后两手做“负阴抱阳”的动作――右手包着左手。
早上做完之后,可以在中午11点到13点再进行练习,是春季养生的一个不错的保健法。
从经络的角度来说,手掌心有心包经的劳宫穴,是主血的。手心搓热后就有活血的`效果。
四、除了上面的方法,想要养肝还必须要注意:
1、少喝酒
白酒就是酿成肝病的一个大祸患,如果要饮酒的话,最好多饮点绍兴酒、红酒,切记要少饮白酒,这是保护肝脏最基本的方法。
2、平心静气
养肝食谱一日三餐窍门3养肝护肝的食谱
1、猪肝绿豆粥
材料:主料:粳米100克,猪肝100克,辅料:黄酒15克,绿豆5克,食盐、味精各适量。
做法:将绿豆清洗干净,在水中浸泡两个小时,等变软就可以用了,将猪肝冲洗干净,切片,用黄酒略腌备用。粳米和清洗一下让人锅中,大概加入2000ML的水,把绿豆放进入,先用大火煮沸,再用小火熬煮。煮至粥将成时,再加猪肝煮熟即成。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
2、决明子粥
材料:药材生决明25克、炒决明25克、菊花15克、枸杞子15克,食材粳米100克,调味料:冰糖适量。
做法:生决明、炒决明和菊花放入锅内,加2000毫升水煎煮,取汁去渣,备用。粳米掏洗干净,与枸杞子、药汁同煮成粥时,加入冰糖调味即可。
功效:该粥清肝、明目、通便。对目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
3、枸杞粥
材料:枸杞子30克、大米60克。
做法:把大米清洗干净后浸泡一段时间,然后放到炉子上开始煮,沸腾时改用小火慢炖,到米粒软香后把清洗好的枸杞子放进粥内同煮,并加糖调味,枸杞子一变软即熄火盛出食用。
功效:特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗】精、腰膝酸软等症的病人。肝炎患者服用枸杞粥则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
护肝的食物
西红柿
富含维生素C,菠菜性味甘平,归肝经,能平肝明目,二者都是清肝佳品。最偷懒的办法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然后换水,把西红柿菠菜丢进去煮熟就好了。
稍微讲究点的,把西红柿先翻炒一下,然后加水,稍微多煮一会,最后把焯过的菠菜放入,煮开放入调料即可。
红枣
红枣有补气血的功效,也可以养肝护肝,茵陈能促进胆汁分泌,对肝脏也有保护作用,在中药房就能买到,再搭配上有营养的荷包蛋,值得推荐。
莴笋
去脂解腻的效果非常好,且营养丰富,搭配上黑木耳和冬笋来炒一下就好了,可选择清炒的方法。莴笋中的铁元素易被人体吸收,可预防缺铁性贫血,从而达到养血和养肝的作用。
养肝护肝注意这些
脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。
刘士敬说:“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。”即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者,
要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质可以修复肝脏
比如:牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,都是肝脏最喜爱的。
这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。刘士敬说,正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,
对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。
肝脏爱吃糖
大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。
每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
维生素A可以抗肝癌
人体存储维生素的“仓库”是肝脏。如果肝脏受损,那么“仓库”维生素的存储能力也会下降。
研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说,人体每天需要摄入的维生素A为:
男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
肝脏喜欢绿色食物
研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。
在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。
中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。
有人推荐养肝护肝食谱吗
以下是肢闹蚂部分食谱,但不一定对你的证。建议还是要寻医就诊,对症治疗。
茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆:扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品,尤其适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,多吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
黑米粥:黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能益肝补脾,养胃滋肾,为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损,妇女产后体虚。
红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、弯汪血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
养肝茶
枸杞粥:枸杞30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞,煮熟即可食用。枸杞有明目之良效,所以,该粥可滋补肝肾,使目光明亮。
决明子粥:炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微香,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,将熟时加入冰糖,沸后即可食用。该粥可清肝、明目、通便。
猪肝绿豆粥:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬,煮至八成熟时,将切成片或条状的猪肝历埋放入锅中同煮,熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
桑葚粥:桑葚30克(新桑葚则60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智,用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
夏季养肝护肝食谱
夏季养生最重要的介绍养肝护肝,下面我为大家介绍五款夏季养肝护肝的食谱,欢迎大家阅读。
夏季养肝护肝食谱夏季养肝护肝食谱一:荷叶鸭肉冬瓜汤
原料:鸭边腿,干荷叶,冬瓜
配料:盐,料酒,胡椒粉,姜葱
做法
1、将干荷叶用清水浸泡至软,鸭腿洗干净,切块,焯水,冬瓜去皮切块。
2、在锅里放入适量清水,再放入荷叶和姜葱,再倒入鸭肉,加入料酒,然后加盖煮开,再继续煮5分钟。
3、放入冬瓜煮开,再用小火焖40分钟,最后加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
夏季养肝护肝食谱二:鲜藕粥
材料:糯米,麦仁,鲜藕坦轿,猪肉,黄瓜
配料:盐,生粉,姜丝
做法
1、将糯余信神米和麦仁用清水浸泡40分钟,鲜藕切丁,黄瓜切丁。
2、猪肉洗干净,剁成泥,加入生粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
3、将糯米和麦仁洗干净,放入锅中,加入清水,大火煮开后,小火煮半小时。
4、放入莲藕和猪肉一起煮至熟烂,然后放入姜丝煮几分钟。
5、最后加入黄瓜丁和盐调味即可。
夏季养肝护肝食谱三:薏米鸡骨草煲老鸭
材料:老鸭,薏米,茯苓,冬瓜,鸡骨草,绿豆
配料:盐
做法
1、将薏米和绿豆洗干净,用清水浸泡一小时。
2、茯苓洗干净,老鸭洗干净,斩块,焯水,冬瓜洗干净,切块,鸡骨草洗干净,用清水浸泡15分钟。
3、将老鸭、薏米、茯苓、鸡骨草和绿豆放入锅里,加水煮开,再用小火煲2小时。
4、放入冬瓜继续煲10分钟,然后加盐调味即可。
夏季养肝护肝食谱四:芦笋莲藕炖鸡块
原料:鸡肉,莲藕,芦笋,胡萝卜
配料:料酒,鸡精,盐,姜,葱
做法
1、将芦笋洗干净,切段,莲藕和胡萝卜去皮,切片,鸡肉洗干净,斩块,焯水。
2、将鸡肉放入锅里,加水、姜葱和料酒,大火煮开,再用小火炖一竖亏小时。
3、再放入莲藕、胡萝卜煮开,继续炖15分钟,然后放入芦笋和盐,炖5分钟,最后加入鸡精调味即可。
夏季养肝护肝食谱五:虾仁冬瓜汤
原料:冬瓜,沙虾
配料:橄榄油,猪骨汤,冬菜
做法
1、将冬瓜去皮,切粒,沙虾洗干净,去虾头和虾壳、虾线,加盐腌一会儿。
2、将猪骨汤放入锅里煮开,再放入虾壳煮十五分钟,然后捞起不要。
3、放入冬瓜和虾仁煮开,再加入适量橄榄油,放入冬菜煮10分钟即可。
10款养肝护肝食谱是什么
最养肝护肝的食物:
1、十字花科蔬菜。
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏拿判型化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类。
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。
豆芽冲蚂菜富含各种酶,能促进蛋白质的消猜分解吸收。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者喜爱。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。
4、富含硫化物的食物。
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
以上内容参考:人民网-肝脏不好别吃6大食物养肝护肝什么食物最好
关于养肝护肝的食谱的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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