其实五花肉炖土豆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解五花肉跟什么绝配，因此呢，今天小编就来为大家分享五花肉炖土豆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 豆腐皮土豆炖五花肉的做法
2. 土豆炖五花肉窍门
3. 五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法
4. 五花肉炖土豆的做法
5. 土豆炖五花肉怎么做

豆腐皮土豆炖五花肉的做法

工具/材料

材料：豆腐皮土豆五花肉八角桂皮桂枝香叶干红辣椒姜蚝油改并租核兆料酒生抽鸡精

将肥瘦相间的五花肉清洗一下，切成小块状；

将土豆蔽空去皮，清洗干净，切成块状；

将豆腐皮切成长条（长片）；

取一块姜，将姜去皮，清洗干净，切成片状；取八角、桂皮、桂枝、干红辣椒、香叶，洗净备用；

将八角等先放入高压锅，再放入五花肉，再放土豆，最后再将豆腐皮铺上；

加入适量的生抽、料酒、蚝油、鸡精，水；将锅提起来震荡几下，让鸡精溶于水中；

盖上锅盖，开始压煮；大火压煮至高压锅响声响起，调为中小火，继续压煮12分钟，关火；待气阀失气，即可开锅食用，味道非常棒。

土豆炖五花肉窍门

土豆炖猪肉是民间的一滑拍种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，色香酱红，营养丰信槐羡富。一碗好的炖肉能让满桌芬芳，一种合适的食材搭配到炖肉中，能让其更上一层楼，然而土豆就是这样的食材，非常适合用来炖肉，在土豆炖肉的做法中，我们可以看到土豆那千般变化。下面给大家分享一个土豆炖猪肉的简单做法！

准备食材:

五花肉明搜、土豆、葱、姜、蒜、冰糖、五香粉

制作过程:

1、五花肉洗干净切方块状，将土豆去皮洗干净切块。

2、把五花肉冷水下锅，加入少许黄酒去腥，大火烧开，出锅。

3、热锅放入油烧烫，放入冰糖煮熔化成焦糖色，倒入五花肉炒均匀上焦糖色。

4、加入葱姜蒜、黄酒、酱油、五香粉让五花肉均匀入味，加入没过肉的清水，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖20分钟。

5、放入土豆、盐和清水大火烧开转小火慢炖20分钟。

6、打开盖子，如果汁比较多，大火煮稠，出锅装碟。

小提示:

1、五花肉要选肥瘦均匀的，否则容易柴。

2、土豆容易粘锅，所以要先煮五花肉至半烂，才放入，煮的时候要注意水的多少，多会柴，少容易粘锅。

五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法

1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂

2.放红糖同炒出香味

3.加入葱姜蒜辣椒炒香

4.加生抽，花雕酒煮出香味

5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时

6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干

7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉

8.省烂迟油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油

9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢察颤煎炸

10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了饥没李。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火

五花肉炖土豆的做法

如下：

用料：五花肉、小土豆、冰糖、八角、桂皮、香叶、肉豆蔻、白芷、甘草、小茴香、花椒、慎做冰糖、食盐、生抽、香醋、料酒、干辣椒适量。

做法桐孝喊：

1、葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用。

2、五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情。

3、新局野鲜小土豆对半切。

4、五花肉下冷水锅中飞水，煮沸三分钟后去除血沫捞出，并尽量控干水分，不然一会儿下油锅时，就需要闪避飞溅的热油。

5、冰糖下锅熬制糖色，记住要少油，不然肉下锅之后会出现大量的泡沫。

6、肉下锅翻炒均匀上色。

7、加入葱姜，和两根干辣椒，翻炒。

8、加入土豆，料酒，生抽，还有香料包。

9、加水至没过食材。

10、中火焖大约一个小时后，开盖大火收汤。

11、出锅前加入盐，和一点点香醋，装盘即可。

土豆炖五花肉怎么做

材料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒兆梁镇

调味料：生抽1汤匙老抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙

做法：

1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干；

2.姜切片，大蒜去渣运皮，拍扁；香料洗净；

3.土豆去皮，切块，备用族粗；

4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

关于五花肉炖土豆到此分享完毕，希望能帮助到您。

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