各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享意粉，以及意粉和意面有什么区别的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 意粉和意面有什么区别
2. 什么是意粉
3. 如何制作意粉
4. 意粉怎样做
5. 意粉和米粉有咩区别

意粉和意面有什么区别

意粉和意面没有区别，只是叫法上的不同。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制腔碰拦成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

扩展资料：

菜系特点

地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言，可能吃不太习惯。

重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有伍胡外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！

当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个注意事项是：若想要面条保有Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它吵扒稍微风干后拿去冷藏。

参考资料来源：百度百科-意面

什么是意粉

亲爱的LZ:

当然不是指普通的意大利通心粉，话说虽然也很好吃。。。

现在有个著名的组织是；意粉一族。

这是简介。

一、概括

搏粗【意粉一族】是由部分中学生在业余生活中，以自己已有的能力，创建的一个公众性的组织。大家可以交流，享受中学生活的快乐！

二、由来

由于在这个班级中大家都很爱吃意大利通心粉，并且在其中有一个可爱的女生最后一个字是：“逸”，大家都很爱和她交流，所以就自然而然成为了“逸的粉丝”，之后来就变成了“意粉”。而现在，似乎意粉已经不是单纯的粉丝，而是追求时尚的一种“借代”吧！

三、网络中的联系

意粉一族越来越强盛，这不仅仅是因为这群“强悍的中学生”，人小鬼大，能够熟练地在互联网中漫游。更多的是因为这新颖的做法丰富了他们的课余生活。他们有自己的论坛：http://yifen.5d6d.com/，论坛中井然有序，从分版到设计都使人心旷神怡。而最近，也创办了意粉一族吧。不久的将来，会更强盛吗？我们很期待啊！

四、口号

有了如此新颖，有趣的组织，那就自然出现了琅琅上口的口号。目前一共有两期：①逸心一逸，永远意粉；②逸言九鼎，逸呼百应。基早镇简单，明了，深刻，令人容易记住，使我们不得不佩服这群中学生呢！

五、意委会

意委会，顾名思义。意粉委员会。简写INP,为Italy，noodle，pubic。他们是睁冲管理意粉的“长官”，他们使意粉的管理层面变得有序，使活动更加丰富和精彩纷呈呢！

如何制作意粉

意大利面

【基本材料】

〖主料〗：意大利面75克

〖辅料〗：洋葱1个，蒜瓣1个，番茄3个，牛猪肉混合绞肉75克

〖调料/腌料〗：盐，胡椒，甜椒粉，油1汤匙，番茄糊1汤匙，水75毫升，剁碎的九层塔3汤匙

【制作过程】

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟)*牛油3大匙

调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙

作法：

1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。

2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。

3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。

4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。

5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。意大利面的制作方法

这是我在SOHU的BBS上看到的

非常简单方便，适合单身人士。

材料：意粉(其实是意大利面条，细的那种spaghetti)；鲜蘑菇切小片；洋葱切条；猪肉或牛肉盯前末；胡萝卜切粒；黄油；番茄酱；胡椒粉，盐。

1.用盐，少量胡椒粉腌一下肉末；

2.煮滚水把spaghetti烫熟，用凉开水过冷河待用；

3.用刚才的滚水稍微煮一下胡萝卜粒，让它变软；

4.把锅烧热，加黄油(不喜欢的加普通植物油也可以)，融化后加肉末炒散，变色后加蘑菇，胡萝卜，洋葱翻炒20秒，倒番茄酱(多点，别吝啬，至少要让材料可以浸泡在酱里)，小火搅拌，同时加盐；

5.上碟，把肉酱浇在意粉上,撒点cheese碎，口味更香浓。

制作方法:

原料/调料：意大利面200公克，鸡胸肉1副，大蒜2瓣，洋葱1/4个，红辣椒1~2条，巴西利10公克，高汤200公克，奶拦吵油白酱80公克，鲜奶油60克，奶油50公克，盐及胡椒粉各少许。

制作流程：

1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。

2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。

3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。

5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。

6.捞起作法3的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

或者意粉加大凯衡清量水煮熟，沥干水。加少许橄榄油捞散，待用。蕃茄洋葱切碎，用牛油炒软。倒入蕃茄罐头，加盐、糖、生抽，一片香叶，中火煮到蕃茄软烂。将肉丸放入，煮5-8分钟收汁。将茄汁肉丸浇在意粉上，用黑胡椒粉调味。

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢

意粉怎样做

主料：香菇50g、胡萝卜50g、意粉

调料：葱适量

1、胡萝卜半条、青瓜半条、香菇二个纳悉、葱几条、意粉半碗；

2、锅中煮水至沸，放下少许盐、油，倒下意粉煮；

3、把所有的蔬果都切丁、葱切碎；

4、煮好的意捞出备用；

5、炒锅下油，倒下少许葱白与胡萝卜一起翻炒；

6、再倒下香菇一起炒；灶茄慎隐敬

7、再次倒下青瓜一起炒；

8、倒下意粉；

9、意粉与蔬菜丁一起翻均匀至蔬菜丁熟；

10、下酱油；

11、一起翻炒均匀，味道适合即可出锅；

意粉和米粉有咩区别

一、材料不同

意粉，意大利粉，又称通心粉，通心面，多以小麦为原料，经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成；而米粉，顾名思义，是大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成。

二，产地不同

意粉是外来食品，最初是在18世纪，由意大利人发明的；米粉则是地道的中国传统美食，应该是由南方发明的，具体时间我不清楚敏春耐，据说三国时代，巴蜀地区就有了米粉的记录，可能其他地区还有更早的记录。

三，形状不同

意粉形状有很多，常见的有实心和空心的两种，其中空心的又有螺旋形、贝壳型、蝴蝶型、条形等等；米粉的形状一般不是条形就是丝形，桥春只是粗细不同而已，都是实心的。

四，烹饪方法不同

意粉：烧开水，放入盐，融化后，放入意粉【注意：不同的意粉，煮的时间也不一样（一般买来的意粉外包装的袋子上都会写推荐烹饪时间是几分钟）】，煮完后捞出沥干水，注意不要学中国的面条去过冷水，而是倒点橄榄油，搅拌一下，防止粘连。然后依据个人口味，制作酱料，番茄牛肉或者海鲜什么的，做好后倒在意粉上，或者把意粉回下锅与酱料充分混合一下就可以了。

米粉：制作方法多种多样，根据地域不同，有不同的制森启作习惯，常见有煮和炒两种，具体方法很多烹饪网站或书籍都有详细介绍，这里就不一一复述了。

意粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于意粉和意面有什么区别、意粉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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