大家好，开口笑的做法相信很多的网友都不是很明白，包括用酵母做开口笑的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于开口笑的做法和用酵母做开口笑的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 开口笑的做法和操作要点
2. 老式点心开口笑的做法是什么配方又是怎样的呢
3. 用酵母做开口笑的做法
4. 开口笑的做法是什么
5. 开口笑的做法和配方

开口笑的做法和操作要点

开口笑，通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。海南新东方就可以学。

面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打尘高1克。

做法：

1、将糖和油混合，搅拌，用油来融糖。

2、将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液。派拍尺

3、轻轻切拌均匀，不要过分揉。贺伏

4、搓长后，分成大约20克/个的小剂子，用手轻轻捏成圆形（不圆也不要紧）。

5、油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅。

老式点心开口笑的做法是什么配方又是怎样的呢

开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃品种，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。特别是节日期间做来品尝，取个好意头，希望来年能够咧嘴笑哈哈！

成团的面团在案板上用手搓成长条然后切成大小一样的面剂子（大概10克左右一个）揉圆沾水表面粘芝麻搓圆备用。第三步；锅中加入适量色拉油烧热将圆球下成团的面团在案板上用手搓成长条然后切成大小一样的面剂子（大概10克左右一个）揉圆沾水表面粘芝麻搓圆备用。第三步；锅中加入适量色拉油烧热将圆球下

开口笑做法和用料都很简单，但油炸的温度很重要，过热会外焦内不熟，不够敏升肆热，芝麻会掉在油里，炸的时候还要不停翻动，开口笑才炸的均匀。教你一个开口笑新做法，做出来的开口笑个个开花，焦香酥脆的芝麻外壳太诱人不酥不脆来找我，食材简单：面粉，植物油，芝麻，快快跟小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧

搅拌均匀后倒入面粉，加入泡打粉，先用筷子搅拌成颗粒装，再酌量加入水，20克水差不多正好，但是也要根据面粉的吸湿性来看。面粉中笑圆放入泡打粉、小苏打、拌匀，再倒入放凉的糖汁，打个鸡蛋进去，在放入猪大油拌和，用叠压的手法揉匀，静置15～20分钟。

大盆中放入白砂糖、玉米油、盐、鸡蛋、清水搅拌一下，搅拌至白糖完全融化把中筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打桥轿粉混合到一起筛入盆中，翻拌均匀揉一下，不要揉时间太长避免面团起如果你和我一样也是一位怀旧的人，那么今天就跟着我一起来学习一下，这道美食的制作吧，在对这道美食进行制作的时候，想要让其开口，配料和比例是关键。

用酵母做开口笑的做法

用料

普通面粉(也野掘可低筋) 2斤

鸡蛋 5个

泡打粉(可用小苏打代替泡打粉和酵母) 10克

酵母 8克

植物油 1两

温水适量看着来

白芝麻

白糖 5两（根据自己的甜度添加没要求）

纯牛奶一盒（我还没常试过放下次试一下）

开口笑的做法步骤

步骤 1

面粉加鸡蛋酵母泡打粉油，白糖用温水化开一起捞好加温水和则雀面，光盘不粘手哦

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

面揉好不用发酵，取适量的放砧板上切成自己想要的大小用手滚圆沾水后再沾芝麻比较牢固

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

油热后就开最小火把开口笑放进去炸不要动，这点很重要！！要让它们受热不均匀才会开口笑，看着大概都开了就翻捞，这会孙脊早可以稍微开大一点点火让他们受热均匀

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

炸成金黄的就可以捞出啦

开口笑的做法是什么

【开口笑】

食材：面粉150克、糖30克、白芝麻适量、玉米油30克、纯牛奶50克、小苏打1克、泡打粉1克、鸡蛋一个。

做法：1、在面粉里加入1克无铝泡打粉，1克小苏打，白糖30克搅拌均匀，加入30克玉米油。

2、然后敲一个鸡蛋进去，混合搅拌后，再桥枝知分次加入纯牛奶，揉成面团，松弛10分钟。

3、松弛好，平均分成小团子敏消，搓圆，准备好深点的盘子放入芝麻，做好的生胚团放入水中打湿，捞出放芝麻盘里面。

4、晃动盘子，让芝麻均匀被面团粘住，再用手团实一些。

5、锅里油温六成热时放入生胚，小火炸金黄个个开口搭差笑了，捞出控油。

开口笑的做法和配方

开口笑的做法和配方如下：

工具/材料：面粉、族庆泡打粉、水、食用油、白砂糖、鸡蛋、芝麻。

1、准备好做开口笑的材料。

2、在盆中倒入面粉和泡打粉。

3、在另一个盆中倒入水和食用油、白砂糖混合均匀。再加入一个鸡蛋并打撒。将面粉和以上材料混合均匀，制作成小块面团，将面团揉圆。

4、将小面团裹上芝麻。

5、将裹好芝麻宴启的的面团放兆祥握入油锅中炸，等颜色金黄的时候就可以捞出。这样一份开口笑就制作完成了。

关于开口笑的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

Tags：